间火烧表面就会被炙热的温度烤出一层酥脆的焦皮。
没有专门的火炉也没有关系。
咱们华夏老祖宗的智慧是无穷的，别的不说，农村的灶台几乎是全能！
上能炒菜，下能烤饼。
只要是家里有土灶的农村人，一般都干过把地瓜扔进灶台里烤的经验，烤出来那叫一个香~~
烤个区区火烧，小菜一碟。
两分钟后，灶台里便有一股焦香异味传出，莫名的好闻。
“呼呼~~”
把火烧从灶台里拎出来扔在案板上，秦风第一时间先冲着手指头吹冷气，太烫手了。
但驴肉火烧，吃的就是刚烤出来时的那股子热香。
当然，不能太热，烫嘴。
太凉了也不行，味道就差了太多。
而等火烧降到温度适宜的这段时间，秦风也没浪费了。
“乖徒弟，你去外边把胖哥喊进来吧。”秦风冲着慕染说道。
“嗯？喊他进来干嘛？”慕染小小的脑袋里满是大大的疑惑。
“选肉。”秦风解释道。
“吃驴肉火烧，顾客还能选肉的吗？”慕染还是第一次听说。
“当然，顾客选肉是从古至今流传下来的老传统……行了，快去喊胖哥吧，不然等火烧凉了就不好吃了。”秦风解释了一句后连忙催促道。
“好嘞！”
慕染一溜烟的冲了出去。
等几秒后第一个冲进来的却换成了胖子。
“哈哈哈！我就知道秦老板是讲究人！”胖子大笑道。
“胖哥选肉吧，看看想吃那块，我给你切。”秦风把保温锅端了过来。
“哗啦”！
秦风揭盖的瞬间，一股异香就弥漫开来。
一瞬间就引起了慕染跟胖子的注意。
两人连忙凑了过去。
静静躺在汤汁中的那色泽鲜艳的驴肉格外的吸晴，但让人有最直观感受的，还是这弥漫在厨房中的驴肉鲜香。
“嘿！秦老板还真是正宗，这驴肉汤里的料子怕是独家秘方吧？！”胖子虽然最喜欢的是保定火烧，但正宗的河间派系他也吃过，那驴肉汤的香味比起秦风的似乎还要稍逊一筹。
“差不多吧。”秦风淡淡笑道，“胖哥要哪块？”
“这块吧。”胖子指着一个略带着些许肥肉的驴肉块说道。
“胖哥好眼光。”秦风笑了笑，便准备用笊篱舀出来。
但就在这时，慕染却是质疑道：“胖哥，这块肉上还有肥肉呢，多不好吃……你看那块，全是瘦肉，口感肯定一级棒啊！”
“哈哈哈，慕染妹子，你这话一听就是外行啊！”
然而，胖子大笑了起来，解释道：“我告诉你，驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中可是极少有肥肉的，驴肉的肥肉可不像猪肉那样油腻，反而更鲜美、更容易进作料！”
“原来还有这么一回事……”慕染俏脸一红，不好意思的吐了吐香舌。
“胖哥要青椒不？”切着肉块的时候，秦风顺便问了一句。
“算了，我不喜欢吃青椒。”胖子摆了摆手。
秦风点了点头，然后把切好的热气腾腾的驴肉加入火烧中，最后再淋上驴肉汤，被淋过的驴肉色泽更加鲜艳动人。
与此同时，一股子热气白雾从火烧中飘然而起，驴肉的鲜香已经彻底与火烧的麦香萦绕纠缠在了一起，深深一闻，绝美的肉香味疯狂的冲击着味觉，让人不自觉的要流口水。
天上龙肉，地下驴肉。
这话真不是吹出来的！
“不行！我实在是忍不住了！”
胖子伸手，一把将驴肉火烧从秦风的手里抢过来，然后直接咬了一大口。
“嘎嘣！”
火烧入口，那一层酥脆的外皮咬到嘴里十分的香脆，就连秦风跟慕染两人都能听到焦皮在胖子口中崩碎开来的声音。
如此香脆的口感，让胖子眼睛瞬间瞪大。
但令他更加惊讶的，还是那驴肉的鲜香……
【作者题外话】：还有一更
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